Ensemble, développons les filières durables.
Le Monde change et nous invite à relever de nouveaux défis sociétaux et environnementaux

Les modes de consommation évoluent, les consommateurs deviennent plus exigeants et ont de nouvelles attentes pour les produits qu’ils achètent. Ils sont prêts à s’engager et à modifier leurs habitudes pour consommer des produits bons, sains et porteurs de sens.

 

 

Le consommateur veut consommer moins
mais mieux et attend des garanties.

Qualité
62 %62 %
des français choisissent de plus en plus souvent des produits alimentaires de haute qualité
Kantar 2018
Transparence
91 %91 %
des français souhaitent plus de transparence concernant les produits alimentaires. (origine des ingrédients, conditions de production/d’élevage, liste des ingrédients, effets sur la santé)
Kantar 2018
Durabilité
86 %86 %
des français veulent consommer de manière plus responsable
Kantar 2019
Depuis toujours, c’est l’agriculture française qui nous nourrit. Et depuis toujours, notre vocation est de la soutenir avec conviction.
Jean-Michel Soufflet
Avec la démarche "Semons du Sens"
le Groupe Soufflet affirme sa volonté de développer des filières vers l'excellence.

Nous construisons des filières de qualités et durables depuis plusieurs années. Nous engageons les expertises acquises au fil des ans, au service de la transition agro-environnementale.

 

 

Afin de proposer à nos clients et aux consommateurs les meilleurs produits issus de filières durables, nous accompagnons nos partenaires agriculteurs dans l’amélioration permanente de la durabilité de leurs productions.

5
Les Piliers
de la démarche

Une démarche qui repose sur des engagements forts pour proposer
des produits bons, sains et porteurs de sens.

Origine
Garantir l'origine de nos produits et leur traçabilité.
Environnement
Garantir des produits issus de modes de production qui visent à réduire leur empreinte carbone et qui respectent la biodiversité, la vie des sols et la qualité des eaux.
Naturalité
Garantir des produits sains et s'inscrire dans une démarche vers le "zéro résidu".
Répartition de la valeur
Promouvoir des produits qui permettent une rémunération juste aux acteurs de la filière.
Qualité
Proposer des produits authentiques et savoureux.
Paroles
de nos experts
"Le sans traitement de stockage des blés après récolte est un process innovant qui s’inscrit dans la démarche du zéro résidu."
Jean-Michel Zen
Chef de silo (Pézarches 77)
"La lentille est une alliée précieuse de la biodiversité. Elle favorise la structure et le maintien des sols grâce à son système racinaire important qui permet la bonne infiltration de l’eau en profondeur de la terre."
Cédric Gillet
Technicien ACI – filière légumineuse
" La sélection et la pureté variétales, garantes de la qualité supérieure des malts."
Edouard Renault
Responsable Agronomie – Malteries Soufflet
Plus de
8500
agriculteurs sont engagés avec nous
dans les filières durables
Les agriculteurs
témoignent
"L’implantation des 7km de haies autour des parcelles a permis de renouer avec la biodiversité, on a beaucoup plus d’oiseaux et d’insectes auxiliaires."
Jean-Paul Simonnot
Agriculteur bio (Marne 51)
"Nous minimisons le travail du sol afin d’augmenter les micro et macro-organismes. Leur présence est essentielle pour préserver la fertilité des sols."
Thibaut Lugnier
Agriculteur qui pratique l’agriculture de conservation (Haute-Marne 52)
" Le passage en agriculture biologique m’offre plus de transparence tout en répondant aux attentes des consommateurs. "
Vincent Bailly
Agriculteur BIO (YVELINES 91)
" Une parcelle de filière excellence, c'est une parcelle où on suit chaque étape pour contrôler la traçabilité. "
Florent Beltier
Agriculteur engagé en filière excellence (YONNE 89)
Semons du sens
une démarche pour toutes les filières
Blé
Zoom
Filière Blé
2.500
agriculteurs engagés
8
moulins en France
300.000T
en farines tracées
Blés 100% français. Traçabilité garantie du grain au fournil.
Bonnes pratiques agricoles, norme NFV30 001.
Prime rémunérant les pratiques amont.
Des variétés de blés sélectionnées pour leurs qualités agronomiques, organoleptiques et panifiables.
Produits associés à la démarche
Brioche tressée
La brioche tressée à la main est une brioche d’origine vendéenne à partager en famille.
Baguette blanche
Un incontournable de la boulangerie.
Blés 100% français. Traçabilité garantie du grain au fournil.
Bonnes pratiques agricoles. Filière reconnue au niveau 2 de la certification environnementale HVE.
Sans traitement des blés après récolte.
Prime rémunérant les bonnes pratiques de culture et de conservation des grains.
Des variétés de blés sélectionnées pour leurs qualités agronomiques, organoleptiques et panifiables.
Produits associés à la démarche
Baguépi Farine Responsable « L’Authentique »
Farine de haute qualité pour une bonne baguette française à la mie crème et savoureuse, à la croûte dorée et croustillante pour tous au quotidien.
Baguépi Farine Responsable « La Tradition Artisan »
Farine d’excellence pour une baguette de tradition au goût unique de froment.
Croissant Neuhauser
L'incontournable de la viennoiserie française.
Beignet Pomme Neuhauser
Beignet traditionnel fourré à la pomme du Val de Loire.
Eeat Healthy Chia Twist
Solution créative et gourmande aux graines savoureuses et riche en inclusions de fruits.
Blés 100% français. Traçabilité accessible, à terme via la blockchain.
Démarche durable à l’échelle de l’exploitation. Bonnes pratiques agricoles. Réduction de l’empreinte carbone.
Démarche vers le « zéro résidu ». Sans traitement des blés après récolte.
Contrat triennal et prix fixe garanti au-delà des coûts de production.
Farines de qualité supérieure certifiées Label Rouge pour des produits de panification haut de gamme.
Produits associés à la démarche
Pain pavé Céréales
Un pain généreux avec des grains dans la mie et un topping croquant aux grains de tournesol.
Pain pavé Rustique
Un pain avec une saveur unique de levain grâce à notre farine fermentée maison.
Baguépi Farine Responsable « Tradition Prestige Label Rouge »
Farine certifiée Label Rouge pour une baguette de tradition d’exception.
Blés 100% français.
Sans traitement de synthèse conformément au cahier des charges AB.
Farines de tradition et farines de meules sans additif.
Contrats pluriannuels.
Variétés de blé sélectionnées. Farines certifiées AB.
Produits associés à la démarche
Farines de nos régions « Spéciale BIO T65 »
Enrichie en farine d’orge toastée, pour des baguettes et des boules biologiques régulières.
Baguépi Farine Responsable « La Meule bise BIO »
Pour des pains semi-complets à la mie bise.
Riz & légumineuse
Zoom
Filière Riz & légumineuse
436
agriculteurs engagés
7
silos
18 690
hectares
Riz 100% français
Zone protégée NATURA 2000. Bonnes pratiques agricoles favorables à la biodiversité, à la vie des sols et à la qualité des eaux.
Sans traitement du riz après récolte.
Orientation vers des contrats pluriannuels.
Sélection de variétés spécifiques pour les besoins de nos clients industriels.
Produits associés à la démarche
Riz étuvé IGP Camargue
Riz de variété Japonica à grain tendre, cultivé en Camargue. Produit de qualité bénéficiant d’une IGP de Camargue.
Riz parfumé IGP Camargue
Une alternative du riz étuvé Camagre, un riz parfumé pour satisfaire toutes les demandes.
Légumes secs 100% français.
Cultures et process visant à limiter l’impact sur l’environnement et l’empreinte carbone. Bonnes pratiques agricoles. Projet de reconnaissance HVE.
Légumes secs et farines garantis sans additifs.
Orientation vers des contrats pluriannuels.
Lentilles et farines de lentilles de qualité supérieure certifiées Label Rouge.
Produits associés à la démarche
Lentilles vertes de nos agriculteurs – Vivien Paille
Sélection des meilleures variétés de semences et suivi de conseil par un technicien.
Farine de lentilles vertes LEGUMINEL®
Farine garantie sans allergènes applicable à de nombreux domaines d’applications.
Légumes secs 100% français.
Sans traitement de synthèse conformément au cahier des charges AB.
Légumes secs et farines garantis sans additifs. Sans traitement des légumes secs après la récolte.
Orientation vers des contrats pluriannuels.
Variétés de légumes secs sélectionnées avec un cahier des charges strict. Graines et farines certifiées AB.
Produits associés à la démarche
Lentilles vertes de nos agriculteurs – Vivien Paille
Sélection des meilleures variétés de semences et suivi de conseil par un technicien.
Farine de lentilles vertes LEGUMINEL®
Farine garantie sans allergènes applicable à de nombreux domaines d’applications.
Orge
Zoom
Filière Orge
6 000
agriculteurs engagés
27
malteries régionales et nationales
950 000T
orges collectés
Des Filières nationales, régionales et/ou des variétés d’orges locales garanties. Une ambition Block-Chain à horizon 2022.
A horizon 2030 : une réduction de 50% de l’empreinte carbone, une réduction de 30% d’utilisation de l’eau, 80 % d’approvisionnements en orges issues de pratiques culturales durables (sur la base SAI).
Une démarche engagée vers des orges stockées sans traitement. Avec une ambition de tendre vers le zéro résidu.
Proposition de contrats pluriannuels à prix ferme (ou minimum garanti) avant récolte pour nos agriculteurs partenaires.
Caractérisation organoleptique de nos malts. Développement de notre gamme de malts de spécialité. Utilisation de l’Intelligence Artificielle pour piloter la qualité et la régularité de nos productions.
Produits associés à la démarche
Le Malt Pilsen BIO
Découvrez le Malt Pilsen issu de la filière Biologique.
Le Malt Pilsen origine Hautes de France garantie
Découvrez notre Malt Pilsen d'Origine Hauts de France.
Nos
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